Каталог товаров
Angelo Po – Деловые Технологии

Компания Angelo Po (Италия) ведет историю своего создания с 1922 года. В разработке и испытании всех моделей оборудования принимают участие лучшие итальянские шеф-повара, что является дополнительной гарантией соответствия конкурентной индустрии общественного питания.

Производственные процессы компаний сертифицированы на соответствие стандарту контроля качества ISO14000. Выпускаемое холдингом оборудование соответствует требованиям международных стандартов качества CE, CSQA, NSF, NF, UL, Ростест. Сегодня, как и в прошлом, Angelo Po предлагает своим клиентам лучшие образцы профессионального кухонного оборудования и качественную техническую поддержку.

Angelo Po является лидером в области производства профессионального оборудования для предприятий общественного питания уже более 80 лет.

Пароконвектоматы серии Fx.

Angelo Po пароконвектомат FXAngelo Po пароконвектомат FX

Модельный ряд пароконвектоматов новой серии COMBISTAR FX включает в себя 32 модели различной вместимости, варианты с газовым и электрическим нагревом, тремя вариантами управления и условной производительностью от 50 до 330 блюд. При всем этом новые пароконвектоматы являются компактными и изящными решениями. Аппараты новой серии FX оснащаются модулями пастеризации и копчения.

Пароконвектоматы прошли предварительное двухлетнее тестирование в действующих бизнесах Германии и Австрии и одобрены профессиональными поварами, работающими в сфере ресторанного обслуживания. OLED дисплей защищен от повреждений 4 мм каленым стеклом.

LEVEL 3 - топовый модельный ряд

Его особенности:

  • управление с помощью интерактивной панели управления;
  • 4 базовых режима работы, в том числе с библиотекой программ (150 готовых программ, до 18 шагов в каждой);
  • функции приготовления: автоматический разогрев и охлаждение, удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем), мультикукинг с возможностью использования двух пробников температуры, автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме пароконвекции, автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме конвекции;
  • новая система автоматической мойки с прямым доступом, включающая специальную программу очистки канализационного слива, программу быстрого ополаскивания, программу удаления солей жесткости;
  • программа ECO, позволяющая снизить расход электроэнергии/газа минимум на 10%;
  • программа PLUS, позволяющая увеличить мощность газовой горелки в случае недостаточного давления газа в сети;
  • накопитель данных HACCP;
  • 6 скоростей вращения вентилятора, включая псевдостатический режим нагрева;

LEVEL 1 и 2 - модельный ряд базовых пароконвектоматов.

Их характеризуют:

  • управление с помощью интерактивной панели управления;
  • библиотека 6 изменяемых программ (3 стадии в каждой);
  • функции приготовления - автоматический разогрев и охлаждение, удержание в разогретом состоянии, разогрев, банкетинг (финишинг), копчение (с внешним модулем);
  • автоматический контроль уровня влажность воздуха в режиме пароконвекции;
  • новая система автоматической мойки SC2 (для 2 уровня), система полуавтоматической мойки (для уровня 1);
  • программа ECO, позволяющая снизить расход электроэнергии/газа минимум на 10%;
  • программаPLUS , позволяющая увеличить мощность газовой горелки в случае недостаточного давления газа в сети;
  • накопитель данных HACCP с возможностью вывода данных на принтер;
  • 2 скорости вращения вентилятора, включая псевдостатический режим нагрева.

Angelo Po пароконвектомат FXAngelo Po пароконвектомат FXAngelo Po пароконвектомат FX

Особенности конструкции пароконвектоматов серии FX

  • стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
  • дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1.2 мм;
  • широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см;
  • электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy;
  • газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316;
  • турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L;
  • сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм;
  • снимаемые без специального инструмента направляющие для противней;
  • дефлектор-рассекатель, отделяющий зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры, поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания;
  • двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 градусов;
  • двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни;
  • новая специальная рукоятка (EHO), открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях;
  • мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижает непроизводительные потери тепла до минимума;
  • запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери

Электрические пароконвектоматы:

Модель

Габариты, мм

Эл. подключение, В/кВт

Вместимость

FX 61 E1

920*874*730

380/10,1

6*GN 1/1

FX 61 E2

320*874*730

380/10,1

6*GN 1/1

FX 61 E3

920*874*730

380/10,1

6*GN 1/1

FX 101 E1

920*874*975

380/17,3

10*GN 1/1

FX 101 E2

920*874*975

380/17,3

10*GN 1/1

FX 101E3

920*874*975

380/17,3

10*GN 1/1

FX 201 E2

930*890*1800

380/34,3

20*GN 1/1

FX 201 E3

930*890*1800

380/34,3

20*GN 1/1

Газовые пароконвектоматы:

Модель

Габариты, мм

Эл. подключение, В/кВт

Вместимость

FX 61 G1

920*874*730

220/0,8

6*GN 1/1

FX 61 G3

920*874*730

220/0,8

6*GN 1/1

FX 101 G1

920*874*975

220/0,8

10*GN 1/1

FX 101 G3

920*874*975

220/0,8

10*GN 1/1

Аксессуар КоптильняАксессуары:

  • Аксессуар Коптильня. Дает Вам возможность коптить в Горячем и Холодном дыму блюда по Вашим собственным рецептам.
  • Аксессуар Пастеризатор. Аксессуар Пастеризатор. Самое высокое качество и безопасность пастеризации, благодаря управлению тепловым циклом через прямое использование термощупа.

Камеры шокового охлаждения ChillStar.

Серия камер ChillStar - новая концепция шокового охлаждения. Камеры шокового охлаждения/замораживания ChillStar снабжены мощной теплоизоляцией толщиной 75 мм. Главная инновация - использование новой электронной начинки и революционная система управления параметрами цикла замораживания.

Технология ChillStar позволяет полностью исключить образование замороженной корки на поверхности охлаждаемых продуктов. Это достигается путем автоматического изменения параметров цикла охлаждения - температуры и скорости потока воздуха, который используется для охлаждения продукта.

Преимущества:

  • Простое использование. С камерами ChillStar Вы просто втыкаете термокерн внутрь продукта, выбираете режим работы IFR и нажимаете кнопку START. Процессор ChillStar автоматически рассчитывает параметры путем автоматической подстройки температуры во внутреннем объеме и скорости вращения вентилятора воздухоохладителя под консистенцию охлаждаемого продукта. Это обеспечивается путем использования специального зонда, измеряющего температуру в нескольких точках (над поверхностью, под поверхностью и в центре продукта), и программного обеспечения, обрабатывающего эти данные.
  • Полный контроль над качеством продукта. При стандартной процедуре шокового охлаждения обычной проблемой является появление замороженной корки на поверхности продукта, что оказывает негативное влияние как на вкус, так и на внешний вид продукта. Использование технологии IFR позволяет Вам сохранить консистенцию продуктов, их вкус и внешний вид.
  • Универсальность IFR - Вам больше не надо беспокоиться о типе замораживаемого продукта и составлении программы замораживания.
  • Гарантированно одинаковый, идеальный результат независимо от квалификации повара.

Технические характеристики нового модельного ряда камер шокового охлаждения/замораживания ChillStar:

  • корпус из нержавеющей стали AISI 304;
  • камера с округленными углами и дренажным сливом в днище;
  • изоляция из специального высокоплотного пенополиуретана (используются озонобезопасные материалы без содержания CFC) толщиной 75 мм, за исключением моделей высотой 900 мм (толщина 55 мм);
  • съемная структура для гастроемкостей и противней (60х40 см) из прутка нержавеющей стали AISI 304;
  • формат структуры позволяет использовать как гастроемкости, так и кондитерские листы;
  • двери с переставляемыми петлями снабжены автодоводчиком, обеспечивающим автоматическое закрывание;
  • автоматическое отключение вентиляторов воздухоохладителя при открывании двери (за исключением модельного ряда DA);
  • типы контрольных панелей: серии IS и IA - электронный контроллер с поддержкой функции I.F.R. и LCD индикатором, состоящим из 16 строк и 2-х колонок; серия DS - электронный контроллер не поддерживает технологию I.F.R., LCD индикатор, состоящий из 16 строк и 2-х колонок; серия DA - простой контроллер с сегментным LCD индикатором;
  • магнитный микровыключатель двери (за исключением серии DA);
  • усиленная рабочая поверхность изготовлена из нержавеющей стали 18/10 для моделей высотой 900 мм;
  • регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали с пластиковыми пятками;
  • полное соответствие стандартам безопасности СЕ и требованиям стандартов РФ;
  • модели с индексом "...R" предназначены для использования со сплит холодильными агрегатами;
  • модели с индексом "...W" оснащены агрегатом с конденсатором, охлаждаемом водой

Angelo Po Камера шокового охлаждения ChillStar DS51M Angelo Po Камера шокового охлаждения ChillStar FS 611
DS51M IS101S

Angelo Po Камера шокового охлаждения ChillStar FS 611 Angelo Po Камера шокового охлаждения ChillStar FS 611
FS 611 FS 611

Модель

Габаритные размеры , мм

Напряжение, В

Мощность, кВт

DS51M

745 х 700 х 900

230

1,35

IS101S

800 x 830 x 1750

380

3,2

FS611

980 х 890 х 1020

400

2,6

Тепловые линии

Angelo Po представляет широкий выбор тепловых линеек серии 600 (Concept), 700 (Gamma) , 900 (Alpha) и 1100 (Omega). Вы с легкостью подберете подходящую для вас линию, исходя из размеров вашего ресторана и кухни: будь то кухня с небольшой вместимостью (600 Concept), средних размеров (700 Gamma) или же более крупная кухня (900 Alpha и 1100 Omega). Применение высокотехнологичной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает прочность оборудования и максимально долгий срок эксплуатации. Данные линии представлены грилями, сковородами опрокидывающимися, котлами, плитами, фритюрницами, «островными» решениями.

Concept 600

Angelo Po Тепловые линии Concept 600Angelo Po Тепловые линии  Concept 600Angelo Po Тепловые линии Concept 600

Линия Concept глубиной всего 600 мм будет идеальным решением для профессиональной кухни компактного размера. Выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Модель Габаритные размеры , мм Напряжение, В Мощность, кВт Фотография
Плита газовая 6FA 350x600x220
10кВт Angelo Po Плита газовая 6FA
Плита индукционная 6VTIM 350x600x220 380В 5кВт Angelo Po Плита индукционная 6VTIM
Плита индукционная ВОК 6VTIW 350x600x220 380В 5кВт Angelo Po Плита индукционная ВОК 6VTIW
Плита керамическая 6VTR 350x600x220 380В 4,2кВт Angelo Po Плита керамическая 6VTR
Фритюрница 6FR 350x600x220 380В 4,5кВт Angelo Po Фритюрница 6FR
Макароноварка 6CP 350x600x220 380В 4,2кВт Angelo Po Макароноварка 6CP
Сковорода с глад.поверхн. 6FTL 350x600x220 380В 4,2кВт Angelo Po Сковорода с глад.поверхн. 6FTL
Сковорода с ребр.поверхн. 6FTR 350x600x220 380В 4,2кВт Angelo Po Сковорода с ребр.поверхн. 6FTR
Мармит электр. 6BM 350x600x220 220В 0,765кВт Angelo Po Мармит электр. 6BM
Стол с охлажд.шкафом для Concept 6SAM 1400x700x640 220В 0,35кВт Angelo Po Стол с охлажд.шкафом для Concept 6SAM

Gamma 700

Angelo Po Тепловые линии Gamma 700Angelo Po Тепловые линии  Gamma 700

Линия Gamma имеет компактный размер — глубина всего 700 мм, широчайший ассортимент теплового и нейтрального оборудования: настольные и напольные, газовые и электрические позиции разной ширины.

Модель Габаритные размеры , мм Напряжение, В Мощность, кВт Фотография
Плита газовая 1G0FA0 700x700x240
12кВт Angelo Po Плита газовая 1G0FA0
Плита электрическая 2G1PE1E 1050x700x900 380В 19,2кВт Angelo Po Плита электрическая 2G1PE1E
Плита индукционная 1G0VT1I 700x700x240 380В 14кВт Angelo Po Плита индукционная 1G0VT1I
Плита керамическая 0G0PEVTR 350x700x240 380В 4,2кВт Angelo Po Плита керамическая 0G0PEVTR
Фритюрница 0G0FR5G 350x700x240
7кВт Angelo Po Фритюрница 0G0FR5G
Макароноварка 0G1CP1E 350x700x900 380В 9кВт Angelo Po Макароноварка 0G1CP1E
Гриль 1G0GRE 700x700x240 380В 8,1кВт Angelo Po Гриль 1G0GRE
Котел 1G1PI1E 700x700x900 380В 9кВт Angelo Po Котел 1G1PI1E
Сковорода 1G0FT3E 700x700x240 380В 10,2кВт Angelo Po Сковорода 1G0FT3E
Мармит тепловой 1G0BME 700x700x240 220В 2,9кВт Angelo Po Мармит тепловой 1G0BME

Уникальное сочетание: пароконвектомат и плита в одном

Angelo Po TAFMG пароконвектомат и плита в одномВ специальную подставку TAFMG встраивается пароконвектомат FM423E с вместимостью 4x2/3GN,  1 уровня (цифровая панель с ручным управлением)  или 2 уровня (цифровая панель с ручным управлением+термокерн), а сверху устанавливается настольная модель газовых и электрических плит, электрических открытых сковород, мармитов и нейтральных верхов с глубиной 700 мм и шириной 700 мм — Вы сами можете выбрать нужную Вам модель.

TAFMG+FM423E1/FM423E2+тепловой или нейтральный настольный элемент 700х700

Alpha 900

Angelo Po Тепловые линии Alpha 900Angelo Po Тепловые линии Alpha 900Angelo Po Тепловые линии Alpha 900

Линия Alpha900 явилась вехой в развитии дизайна профессионального кухонного оборудования. Применение последних технологических новшеств предопределило то, что линия Alpha900 не только выделяется среди другого оборудования, но и опережает многих с точки зрения качества работы, функциональности, безопасности и стиля. Инновационный характер и дизайн линии Alpha900 заметны сразу: удобство и абсолютная точность благодаря вниманию к мельчайшим деталям. Различные модуляции, все с рабочей поверхностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной в 20/10 мм, отлично совместимые друг с другом, подтверждают высочайший уровень надёжности.

Модель Габаритные размеры , мм Напряжение, В Мощность, кВт Фотография
Плита газовая 190FAB
800x900x240 24кВт Плита газовая 190FAB
Плита электрическая 191PEB 800x900x720 380В 12кВт Angelo Po Плита электрическая 191PEB
Плита индукционная ВОК 090VT1W 700x700x720 380В 14кВт Angelo Po Плита индукционная ВОК 090VT1W
Котел 191PI2E 800x900x720 380В 14кВт Angelo Po Котел 191PI2E
Фритюрница 091FR3E 400x900x720 380В 7,3кВт Angelo Po Фритюрница 091FR3E
Макароноварка 091CP1E 400x900x720 380В 12кВт Angelo Po Макароноварка 091CP1E
Сковорода 191BR1E 800x900x720 380В 12кВт Angelo Po Сковорода 191BR1E
Гриль 190GRE 800x900x240 380В 11,1кВт Angelo Po Гриль 190GRE

Omega 1100

Angelo Po Тепловые линии Omega 1100Angelo Po Тепловые линии Omega 1100Angelo Po Тепловые линии Omega 1100

Идеальное решение для кухни, где необходимо расположить оборудование в центре так, чтобы оно могло использоваться с обеих сторон. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10 мм.

Модель Габаритные размеры , мм Напряжение, В Мощность, кВт Фотография
Плита газовая 08WFAAG 800x1100x720 220В 27кВт Angelo Po Плита газовая 08WFAAG
Плита электрическая 08WPE4V 800x1100x720 380В 16кВт Angelo Po Плита электрическая 08WPE4V
Плита индукционная 04WVT2IV 400x1100x720 380В 14кВт Angelo Po Плита индукционная 04WVT2IV
Сковорода 06WFT1EV 600x1100x720 380В 10,2кВт Angelo Po Сковорода 06WFT1EV
Фритюрница 04WFR3ED 400x1100x720 380В 7,3кВт Angelo Po Фритюрница 04WFR3ED
Макароноварка ГАЗ 06WCP1GM 600x1100x720 220В 14кВт Angelo Po Макароноварка ГАЗ 06WCP1GM

Кухонные блоки

Моноблоки Angelo PoМоноблоки Angelo PoМоноблоки Angelo Po

Компания Angelo Po является одним из единственных производителей, которые могут изготовить высоко технологичные моноблоки класса «люкс» с цельным верхом под заказ.

Клиент сам подбирает состав моноблока: для этого необходимо выбрать устройства из серий 700 или 900, которые клиент хотел бы видеть в нем.Эскизы, отрисованные производителем, помогут клиенту в полной мере представить свою будущую кухню.

Размер моноблока составляет примерно 4 х 1,5-2м, вследствие чего клиенту необходимо заранее решить, как моноблок будут заносить в кухню.

  1. Верх из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 30/10мм.
  2. Верх цельный, без швов.
  3. Закругленные углы.
  4. Панель управления легко снимается для доступа ко всем электричексим компонентам.
  5. Доступны подключения к воде и к сливу.
  6. Все направляющие выдвижных ящиков выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
  7. Все дверцы открываются на 180°, чтобы проход оставался свободным.

Линия раздач Symphony

Angelo Po Линия раздач SymphonyAngelo Po Линия раздач Symphony

Новая линия раздач отражает пристальное внимание производителя к меняющимся потребностям современного сектора линий самообслуживания и к специфическим требованиям сервиса, при этом все нормативы полностью соблюдаются.

Бесконечно широкий ассортимент данной линии позволит вам с легкостью подобрать линию для вашего клиента, идеально подходящую для его столовой. Линия раздач Сифония включает холодильное, тепловое, нейтральное оборудование, расположение может быть в виде линий или островов. Вы сможете выставлять и подавать блюда так, как вам хочется.

Вы можете выбрать материал облицовки; все тепловые и холодильные устройства оборудованы панелями управления для регулировки температуры. Конструкция устройств из нержавеющей стали 304, толщина 12/10мм. Устройства снабжаются регулируемыми ножками. Концы устройств спереди и сзади закруглены.


В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Angelo Po:


Название Артикул
1 Гриль 700 сер. ANGELO PO 1G0GRE
000003476
2 Коптильня ANGELO PO для пароконв. Д/FX61-101 FMSX
000003475
3 Пароконвектомат ANGELO PO FX101E1
000003477
4 Пароконвектомат ANGELO PO FX101E3
000003478
5 Пароконвектомат ANGELO PO FX61E1
000003479
6 Пароконвектомат ANGELO PO FX61E3
000003480
7 Плита 4 конф.700 сер. ANGELO PO 1G0PE2
000003481
8 Плита 4 конф.700 сер. ANGELO PO 1G1PE2E
000003482
9 Плита сплошная поверх. ANGELO PO 1G0PEVTR
000003483
10 Подставка для пароконвектомата ITERMA (ИТЕРМА) 430 для ANGELO PO
000011920
11 Сковорода открытая 700 сер. ANGELO PO 0G0FT1E
000003484
12 Фритюрница 700 сер. ANGELO PO 0G0FR3E
000003485
13 Фритюрница 700 сер. ANGELO PO 1G0FR4E
000003486
14 Шкаф шоковой заморозки ANGELO PO DS51M
000003487
15 Шкаф шоковой заморозки ANGELO PO IS101S
000003488


 
Пожалуйста подождите!
Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе новых акций, скидок и распродаж!
ОТПРАВИТЬ!