Каталог товаров
Gam - оборудование для пиццерий – Деловые Технологии
Описание:

Итальянская компания GAM была основана около 20 лет назад. Сегодня она занимается производством профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Основной гарантией надежности своей продукции GAM считает качество материалов и технологий.

На определенном этапе работы бренд был разделе на две производственные линии: GAM, занимающийся дизайном и реализацией куттеров и овощерезок, и FAM & Company, занимающийся производством печей и спиральных тестомесов.

Технологии производства GAM:

  • тестомесильные машины в стандартном исполнении подключаются на 380 В, под заказ возможно изготовление с подключением на 200 В; по желанию заказчика тестомесы в зависимости от модели могут комплектоваться таймером, двухскоростным мотором, съемной дежой, спиралью и центральным тестоотсекателем, а также роликами;
  • печи для пиццы представлены одноярусными и двухъярусными моделями; под печей - керамический, в отдельных моделях, обозначенных как "TOP", вся пекарная камера выложена керамикой;
  • все модели, кроме Small 3T, оснащены смотровым окошком; исполнение дверцы - нержавеющая сталь или двойное стекло; имеется подсветка на каждом ярусе; оснащены предохранительным термостатом; каждый ярус снабжен 2 ТЭНовыми группами (по 3 ТЭНа сверху и снизу).

Одним из принципов работы компании GAM является продолжение сотрудничества с клиентом после продажи оборудования, что позволяет совершенствовать продукцию с учетом мнения практиков. А главное, компания основывается на опыте итальянских рестораторов, владельцев пиццерий и на итальянских кулинарных традициях.

Печи для пиццы

Специальные пицца-печи от GAM (Италия). Широкий модельный ряд: печи различаются по габаритам, производительности, количеству камер. Обеспечивают необходимую температуру до 500 градусов, которая контролируется независимыми термостатами. Есть вентиляционное отверстие для пара. Выпечка пиццы происходит на шамоте, которым оснащена каждая камера. Большая часть моделей имеет обзорные окна.

Среди предлагаемых печей для пиццы можно найти как небольшие (для малых пиццерий или для подогрева пиццы), так и достаточно производительные; кроме того, к каждой печи можно подобрать идеально подходящий, удобный стенд того же производителя.

Русский проект - GAM

Модель

Габариты (ДхШхВ), мм

Размер камеры, мм

Мощность, кВт

Печь для пиццы GAM MD 1

585х500х258

360х410х80

1,6

Печь для пиццы GAM MD 4

1010x910x353

700x700

4,8

Печь для пиццы GAM MD 4+4

1010x910x708

700x700

9,6

Печь для пиццы GAM MD 6

1010x1250x353

700x1050

7,2

Печь для пиццы GAM MD 6+6

1010x1250x780

700x1050

14,4

Печь для пиццы GAM M 4

1010x910x350

700x700

4,8

Печь для пиццы GAM M 6

1010x1250x350

700x1050

7,2

Печь для пиццы GAM MS 4+4

1010x910x708

700x700

9,6

Печь для пиццы GAM MS 6+6

1010x1250x708

700x1050

14,4

Печь для пиццы GAM SMALL 3T

785x720x520

505x530

6

Тестомесы

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Русский проект - GAM

Тестомесильная машина, модель

Емкость, л

Габариты, см

Мощность, кВт

Тестомес S-16

16

35x62x69

0,55

Тестомес S-20

21

39x64x69

0,75

Тестомес S-30

32

44x73x80

1,10

Тестомес S-40

41

49x76x80

1,5

На оборудование предоставляется гарантия и оперативная сервисная поддержка. Так же мы предлагаем профессиональный постгарантийный сервис.

В нашем ассортименте представлено следующее оборудование GAM:


Название Артикул
Печь для пиццы GAM B 1
000013217
Печь для пиццы GAM B 1+1
000013218
Печь для пиццы GAM M4TR400
000013219
Печь для пиццы GAM M4TR400TOP
000013220
Печь для пиццы GAM MD1
000023752
Печь для пиццы GAM MD1+1
000013221
Печь для пиццы GAM MD44TR400
000013222
Печь для пиццы GAM MS44TR400 с нав.
000013223
Печь для пиццы GAM MS44TR400TOP с нав.
000013224
Печь для пиццы GAM SB4
000023930
Печь для пиццы GAM SB44
000023931
Печь для пиццы GAM SB6
000023932
Печь для пиццы GAM SB66
000023933
Печь для пиццы GAM SB66GTR400
000013225
Стенд для печей GAM 4(4+4)
000013226
Стенд для печей GAM 6 (6+6)G
000013227
Тестомес GAM S-16 спиральный
000003775
Тестомес GAM S-20 спиральный
000003776
Тестомес GAM S-30-2S спиральный
000003777
Тестомес GAM S-30-2S-C спиральный
000003778
Тестомес GAM S-40-2S спиральный
000003779
Тестомес GAM S-40-2S-C (TSV) спиральный
000003780
Тестомес GAM S16TR400TSV
000013846
Тестомес GAM S20TR400TSV
000013847
Тестомес GAM S30TR400TSV2VE
000013848
Тестомес GAM S40TR4002VE
000013849
Тестомес GAM S40TR400TS2VE
000013850
Тестомес GAM S50TR4002VE
000013851
Тестомес GAM S50TR400TS2VE
000013852
Тестомес GAM S50XTR4002VE
000013853
Тестомес GAM SX60TR4002VEL
000013854
 
Пожалуйста подождите!
Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе новых акций, скидок и распродаж!
ОТПРАВИТЬ!