Каталог товаров
Gierre – Деловые Технологии
Описание:

Высококачественное и надежное оборудование Gierre (минипекарни, шкафы расстоечные, печь конвекционная пекарская и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру.

Серия пекарских шкафов BRIOTEK

Gierre Пекарский шкаф Briotek

Номенклатура предлагаемой модели пекарских шкафов Snack включает конвекционные печи, в которых можно выпекать любой вид мучных кондитерских изделий, кексов, сладких пирогов и хлебобулочных изделий, прошедших предварительную расстойку в расстоечном шкафу.

Именно поэтому расстоечный шкаф так востребован в качестве технологического оборудования закусочных, буфетов, мини пекарни, кафе с подачей блюд несложного приготовления, пиццерий и столовых самообслуживания.

Компания Gierre постоянно нацелена на удовлетворение все возрастающих запросов своих клиентов, поэтому предлагаемые здесь пекарские шкафы обеспечивают качественную и равномерную выпечку, работая при этом в энергосберегающих режимах.

Gierre Пекарский шкаф Briotek Brio Liev 09 Gierre Пекарский шкаф Briotek Brio Maxi Liev 14
Brio Liev 09 Brio Maxi Liev 14


Модель

Габариты

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней

Листы

Источник питания

Потребляемая мощность, кВт

BRIO

600*595*560

36

40

4

4•432x343**

230 вольт

2,7

BRIO UM*

600*595*560

36

40

4

4•432x343**

230 вольт

2,7

LIEV 09

600*530*915

27

31

9

9•432x343***

230 вольт

1,4


BRIO MAXI*

860*775*605

68

78

4

4•400x600**

400 вольт~3N

6,3

LIEV 14

860*590*915

38

41

9

9•400x600***

230 вольт

1,4

Примечание:

Панель с механическим управлением.
*С пароувлажнением.
**4 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Шкафы расстоечные LIEV — с увлажнением и стеклянными дверьми.


Серия пекарских шкафов BAKETEK

Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK BAKE 500 M Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK BAKE 500 E Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK BAKE 1020 GAS M Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK Шкаф расстоечный 10UG Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK Подставка 802
BAKE 500 M BAKE 500 E BAKE 1020 GAS M 10UG Подставка 802

Печи серии BAKE 500/520 оснащены односкоростным вентилятором, печи серии BAKE 1000/1020 - двухскоростным вентилятором. Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением. Все печи имеют таймер (9ч.59мин.) и регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С.

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции.

Модель

Габариты, мм

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней Листы

Источник питания, В

Потребляемая мощность, кВт

Потребление газа

Шкафы пекарские электрические

BAKE 500 M
BAKE 500 E
BAKE 500 P

995х975х777

110

127

5•600x400

380

7,9

-

BAKE 1000 M
BAKE 1000 E
BAKE 1000 P

995х975х1177

162

178

10•600x400

380

15,8

-

Шкафы пекарские газовые

BAKE 520 GAS M
BAKE 520 GAS E
BAKE 520 GAS P

995х975х881

115

135

5•600x400

230

11,6/13,8 Kcal/kW

G20 (метан) 1,460 mc/h
G30 (сжиженный) 1,088 Kg/h

BAKE 1020 GAS M
BAKE 1020 GAS E
BAKE 1020 GAS P

995х975х1281

172

188

10•600x400

230

13,7/16 Kcal/kW

G20 (метан) 1,693 mc/h
G30 (сжиженный) 1,2 Kg/h

Шкафы расстоечные

10UG (дверцы - стекло)

995х1040х760

68

87

10•600x400

230

1,4

-

10UX (дверцы-нерж.сталь)

995х1040х760

68

87

10•600x400

230

1,4

-

Подставки с направляющими

802

995х810х880

31

33

7•600x400/GN1/1

-

-

-

803

995х810х730

28

30

5•600x400/GN1/1

-

-

-

Панели управления

Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK Панель с электронным (Е) управлением Gierre Серия пекарских шкафов BAKETEK Панель с программируемым (Р) управлением
Панель с электронным (Е) управлением Панель с программируемым (Р) управлением

Серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600

Gierre серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600 Gierre серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600. Тележка CAR010
BAKE 1600 CAR010

Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600 с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа BAKE 1600. Панель возможна с электромеханическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.

Печь оснащена трехскоростным вентилятором, таймером (9ч.59мин.), имеется регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С. Тележка и листы  заказываются отдельно.

Модель

Габариты

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Тележка

Напряжение, В

Потребляемая мощность, кВт

BAKE 1600 M
BAKE 1600 E
BAKE 1600 P

925х1695х2150

337

390

16•600x400

400

23,7

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции.


Серия пекарских шкафов BAKETEK FEV

Gierre Пекарский шкаф Baketek

Электрические конвекционные печи с пароувлажнением для пекарни от фирмы GIERRE (Италия). Выполнены из нержавеющей стали. Галогеновая подсветка рабочей камеры. Углы камеры закруглены для облегчения санобработки. Раскрывающийся стеклопакет дверцы даёт возможность очищать стёкла изнутри. Вентиляторы работают в двух направлениях для равномерной выпечки. Таймеры задают длительность тепловой обработки и цикла увлажнения. Механическая и электронная панель управления.

Gierre Пекарский шкаф Baketek Fev 56 Liev 12 Gierre Пекарский шкаф Baketek Fev 106 Liev 12
Baketek Fev 56 Liev 12 Baketek Fev 106 Liev 12


Модель

Габариты

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней

Листы

Источник питания

Потребляемая мощность, кВт

Печь конвекционная FEV 56 M/ P/E*

975*990*790

103

120

5

5•600x400**

400 вольт ~ 3N

7,9

Печь конвекционная FEV 106 M/ P/E*

975*990*1240

158

178

10

10•600x400**

400 вольт ~ 3N

15,8

Расстоечный шкаф LIEV 12

975*940*740

52

70

5

10•600x400***

230 вольт

1,4

Примечание:

*Панель возможна с механическим, электронным либо программируемым управлением.
**2 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Расстоечный шкаф LIEV 12 — с увлажнением и стеклянными дверьми.

Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Пекари подтверждают, что эксплуатационные качества этого оборудования полностью соответствуют их запросам в отношении производительности, функциональных возможностей, интенсификации производственного цикла и сокращения текущих затрат

Gierre Пекарский шкаф Baketek Fev 166 Gierre Пекарский шкаф Baketek Leavening Chamber Gierre Пекарский шкаф Baketek Тележка для FEV 166-168
Пекарский шкаф Baketek Fev 166 Расстоечный шкаф для Fev 166 Тележка для FEV 166-168


Модель

Габариты

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней

Тележка**

Источник питания

Потребляемая мощность, кВт

FEV 166 M/ P/E*

925*1695*2150

337

390

16

16•600x400***

400 вольт~3N

23,7

Расстоечный шкаф д/FEV 166

800*800*2300





16

16•600x400***





Примечание:

Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа FEV 166.
*Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.
**Тележка поставляется по заказу.
***Листы в комплекте не поставляются.
Расстоечная камера для пекарских шкафов Gierre FEV 166 поставляется по запросу, комплектуется пароувлажнителем, возможен заказ с полом и без пола, с одной дверью и более.

Панели управления:

Gierre Механическая панель управления Gierre Механическая панель управления
Механическая панель Панели управления


Опции для пекарских шкафов серии BAKETEK и BAKETEK FEV:

Смягчитель воды 12 л

Gierre Смягчитель воды DVA001


Листы для выпечки

  • Лист для пек. шкафа Gierre Teg 131 600*400 плоский с тефлоновым покрытием
  • Лист для пек. шкафа Gierre Teg 134 600X400 перфорированный алюминиий, без покрытия
  • Лист для пек. шкафа Gierre Teg 139 600X400 д/багетов, 5 волн, без покрытия
  • Лист для пек. шкафа Gierre Teg 239 435X340 плоский алюминий без покрытия
  • Листы без покрытия используются только для допекания замореженных изделий.

Рекомендуем также листы с антипригарным силиконовым покрытием.


Cерия пароконвектоматов GASTROTEK

Линейка пароконвектоматов GASTROTEK разработана для профессионального приготовления пищи: конвенция с пароувлажнением, с паром и в комбинированном режиме — конвекция+пар.

Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат. Всё оборудование очень легко в эксплуатации и обслуживании.

В стандартную комплектацию входят температрный щуп и две решетки из нержавейющей стали GN1/1. Пароконвектоматы могут поставляться и в газовом исполнении. Максимальная рабочая температура — 270°С. Корпус и камера приготовления выполнены из нержавеющей стали.

Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Gastro 600 Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Gastro 1200 Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Тепловой шкаф Gastro 10U
Gastro 600 Gastro 1200 Тепловой шкаф Gastro 10U
Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Тепловой шкаф Gastro 10UX Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Подставка 804 Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Подставка 805
Тепловой шкаф Gastro 10UX Подставка 804 Подставка 805


Модель

Тип подключения

Тип подачи пара

Габариты, мм

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней

Листы

Источник питания, В

Потребляемая мощность, кВт

Gastro600E/P*

электрический

инжекторный

935х925х767

100

112

6

6•GN1/1

380

7,9

Gastro620E/P*

газ

935х925х845

115

127

6

6•GN1/1

230

13,5

Gastro1200E/P*

электрический

935х925х1167

142

156

12

12•GN1/1

380

15,8

Gastro1220E/P*

газ

935х925х1245

163

177

12

12•GN1/1

230

16

Gastro640EB/P*

электрический

бойлерный

935х925х767

104

116

6

6•GN1/1

380

7,9

Gastro1240E/P*

электрический

935х925х1167

148

162

12

12•GN1/1

380

15,8


Тепловой шкаф с пароувлажнением Gastro 10U

электрический

-

995х1040х760

68

87

10

10•GN1/1

230

1,4

Подставка с направляющими 804

-

-

940х830х880

30

32

7

600x400+GN1/1

-

-

Подставка с направляющими 805

-

-

940х830х730

27

29

5

600x400+GN1/1

-

-

Панели управления GASTROTEK*

Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Цифровая панель E Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Цифровая панель Е для бойлерных моделей Gierre Cерия пароконвектоматов GASTROTEK Программируемая панель Р
Цифровая панель Е Цифровая панель Е для бойлерных моделей Программируемая панель Р


Cерия пароконвектоматов I-TEK

Линейка пароконвектоматов I-TEK представляет собой воплощение последних инновационных разработок компании GIERRE в области профессинальной гастрономии. В дополнение к ежедневным операциям (жарка, приготовление на пару, приготовление на гриле и т. д.) пароконвектоматы серии I-TEK позволяют производить регенерацию, приготовление при низкой температуре и пастеризацию.

Gierre Cерия пароконвектоматов I-TEK ITEK611P-EL Gierre Cерия пароконвектоматов I-TEK ITEK1011P-EL Gierre Cерия пароконвектоматов I-TEK ITEK 2011P-EL
ITEK611P-EL ITEK1011P-EL ITEK 2011P-EL


Модель

Тип подключения

Габариты, мм

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

Кол-во уровней

Листы

Источник питания, В

Потребляемая мощность, кВт

ITEK611P-EL

электрический

912х855х840

115

130

6

6•GN1/1

380

7,9

ITEK611P-GAS

газ

912х855х840

128

143

6

6•GN1/1

230

13,5

ITEK1011P-EL

электрический

912х855х1110

163

183

10

10•GN1/1

380

15,4

ITEK1011P-GAS

газ

912х855х1110

178

198

10

10•GN1/1

230

19

ITEK 2011P-EL

электрический

912х855х1780

210

235

20

20•GN1/1

380

30,8


Подставка с направляющими 804

-

940х830х880

30

32

7

600x400+GN1/1

-

-

Подставка с направляющими 805

-

940х830х730

27

29

5

600x400+GN1/1

-

-

Панели управления ITEK

Gierre Cерия пароконвектоматов ITEK Панель управления Gierre Cерия пароконвектоматов ITEK Панель управления Gierre Cерия пароконвектоматов ITEK Панель управления


В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Gierre:

Название Артикул
1 Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000M
000003419
2 Шкаф пекарский GIERRE BAKE500M
000003420
3 Шкаф пекарский GIERRE BRIO
000003421
4 Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI
000003422
5 Шкаф пекарский GIERRE BRIO UM
000003423
6 Шкаф пекарский GIERRE FEV 106E
000003424
7 Шкаф пекарский GIERRE FEV 106M
000003425
8 Шкаф пекарский GIERRE FEV 56E
000003426
9 Шкаф пекарский GIERRE FEV 56M
000003427
10 Шкаф расстоечный GIERRE BAKE10UG
000003428
11 Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 09
000003429
12 Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 12
000003430
13 Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 14
000003431


 
Пожалуйста подождите!
Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе новых акций, скидок и распродаж!
ОТПРАВИТЬ!