Высококачественное и надежное оборудование Gierre (минипекарни, шкафы расстоечные, печь конвекционная пекарская и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов по всему миру.

Серия пекарских шкафов BRIOTEK

Номенклатура предлагаемой модели пекарских шкафов Snack включает конвекционные печи, в которых можно выпекать любой вид мучных кондитерских изделий, кексов, сладких пирогов и хлебобулочных изделий, прошедших предварительную расстойку в расстоечном шкафу.

Именно поэтому расстоечный шкаф так востребован в качестве технологического оборудования закусочных, буфетов, мини пекарни, кафе с подачей блюд несложного приготовления, пиццерий и столовых самообслуживания.

Компания Gierre постоянно нацелена на удовлетворение все возрастающих запросов своих клиентов, поэтому предлагаемые здесь пекарские шкафы обеспечивают качественную и равномерную выпечку, работая при этом в энергосберегающих режимах.

Brio Liev 09	Brio Maxi Liev 14

Примечание:

Панель с механическим управлением.
*С пароувлажнением.
**4 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Шкафы расстоечные LIEV — с увлажнением и стеклянными дверьми.

Серия пекарских шкафов BAKETEK

BAKE 500 M	BAKE 500 E	BAKE 1020 GAS M	10UG	Подставка 802

Печи серии BAKE 500/520 оснащены односкоростным вентилятором, печи серии BAKE 1000/1020 - двухскоростным вентилятором. Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением. Все печи имеют таймер (9ч.59мин.) и регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С.

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции.

Панели управления

Панель с электронным (Е) управлением	Панель с программируемым (Р) управлением

Серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600

BAKE 1600	CAR010

Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600 с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа BAKE 1600. Панель возможна с электромеханическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.

Печь оснащена трехскоростным вентилятором, таймером (9ч.59мин.), имеется регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С. Тележка и листы  заказываются отдельно.

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции.

Серия пекарских шкафов BAKETEK FEV

Электрические конвекционные печи с пароувлажнением для пекарни от фирмы GIERRE (Италия). Выполнены из нержавеющей стали. Галогеновая подсветка рабочей камеры. Углы камеры закруглены для облегчения санобработки. Раскрывающийся стеклопакет дверцы даёт возможность очищать стёкла изнутри. Вентиляторы работают в двух направлениях для равномерной выпечки. Таймеры задают длительность тепловой обработки и цикла увлажнения. Механическая и электронная панель управления.

Baketek Fev 56 Liev 12	Baketek Fev 106 Liev 12

Примечание:

*Панель возможна с механическим, электронным либо программируемым управлением.
**2 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Расстоечный шкаф LIEV 12 — с увлажнением и стеклянными дверьми.

Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Пекари подтверждают, что эксплуатационные качества этого оборудования полностью соответствуют их запросам в отношении производительности, функциональных возможностей, интенсификации производственного цикла и сокращения текущих затрат

Пекарский шкаф Baketek Fev 166	Расстоечный шкаф для Fev 166	Тележка для FEV 166-168

Примечание:

Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа FEV 166.
*Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.
**Тележка поставляется по заказу.
***Листы в комплекте не поставляются.
Расстоечная камера для пекарских шкафов Gierre FEV 166 поставляется по запросу, комплектуется пароувлажнителем, возможен заказ с полом и без пола, с одной дверью и более.

Панели управления:

Механическая панель	Панели управления

Опции для пекарских шкафов серии BAKETEK и BAKETEK FEV:

Смягчитель воды 12 л

Листы для выпечки

• Лист для пек. шкафа Gierre Teg 131 600*400 плоский с тефлоновым покрытием
• Лист для пек. шкафа Gierre Teg 134 600X400 перфорированный алюминиий, без покрытия
• Лист для пек. шкафа Gierre Teg 139 600X400 д/багетов, 5 волн, без покрытия
• Лист для пек. шкафа Gierre Teg 239 435X340 плоский алюминий без покрытия
• Листы без покрытия используются только для допекания замореженных изделий.

Рекомендуем также листы с антипригарным силиконовым покрытием.

Cерия пароконвектоматов GASTROTEK

Линейка пароконвектоматов GASTROTEK разработана для профессионального приготовления пищи: конвенция с пароувлажнением, с паром и в комбинированном режиме — конвекция+пар.

Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат. Всё оборудование очень легко в эксплуатации и обслуживании.

В стандартную комплектацию входят температрный щуп и две решетки из нержавейющей стали GN1/1. Пароконвектоматы могут поставляться и в газовом исполнении. Максимальная рабочая температура — 270°С. Корпус и камера приготовления выполнены из нержавеющей стали.

Gastro 600	Gastro 1200	Тепловой шкаф Gastro 10U
Тепловой шкаф Gastro 10UX	Подставка 804	Подставка 805

Панели управления GASTROTEK*

Цифровая панель Е	Цифровая панель Е для бойлерных моделей	Программируемая панель Р

Cерия пароконвектоматов I-TEK

Линейка пароконвектоматов I-TEK представляет собой воплощение последних инновационных разработок компании GIERRE в области профессинальной гастрономии. В дополнение к ежедневным операциям (жарка, приготовление на пару, приготовление на гриле и т. д.) пароконвектоматы серии I-TEK позволяют производить регенерацию, приготовление при низкой температуре и пастеризацию.

ITEK611P-EL	ITEK1011P-EL	ITEK 2011P-EL

Панели управления ITEK

В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Gierre: