Каталог товаров
Scotsman – Деловые Технологии
Описание:

Американская компания Scotsman производит льдогенераторы уже более 50 лет и является одним из ведущих мировых производителей, изготавливающих широкий спектр льдогенераторов кубикового, чешуйчатого и гранулированного льда.

Несмотря на то, что машины Scotsman являются бестселлерами в мире льдогенераторов, компания ведет непрерывное усовершенствование конструкции и расширения модельного ряда своей продукции, гарантируя высокую производительность, долгий срок службы, быструю окупаемость и незначительные эксплуатационные затраты.

Scotsman выпускает льдогенераторы для производства 11 видов льда. Предназначенные для непрерывной работы в автоматическом режиме, эти льдогенераторы имеют прочную конструкцию, поставляются с полной заводской готовностью и требуют только подключения к системе водоснабжения, электричеству и канализации.

Самый маленький представитель модельного ряда - льдогенератор заливного типа, - может использоваться там, где невозможно подключение к водопроводу.

Модели побольше, подключаемые к водопроводу и канализации, производят от 24 до 145 кг льда в сутки и оснащены встроенным бункером для хранения льда.

Дальше идут "гиганты" с производительностью от 170 до 660 кг льда в сутки, они устанавливаются на бункер, который приобретается отдельно, исходя из потребностей в его емкости. Кроме того, возможна установка двух льдогенераторов один на другой с использованием одного бункера.

В модельном ряду Scotsman представлен и льдогенератор со встроенным диспенсером льда, максимально быстро обслуживающий потребителей этого продукта.

Все льдогенераторы, выпускаемые Scotsman, имеют Российский сертификат соответствия ГОСТ и положительное санитарно-эпидемиологическое заключение.

Технологии производства.

Льдогенераторы Scotsman представляют собой моноблочную конструкцию с полной заводской готовностью. Вырабатывают высококачественный лед типа "ледяная шуга" с размером кусочков 5...10 мм и температурой 0/-0,5С при влажности 75%. Все узлы льдогенераторов Scotsman смонтированы в металлическом корпусе, выполненном из листовой нержавеющей стали.

Основные элементы льдогенераторов Scotsman:

  • неподвижный вертикальный теплоизолированный цилиндр-испаритель, в междустеночном пространстве которого проложен змеевик;
  • шнек;
  • емкость - накопитель воды;
  • водяной коллектор;
  • компрессорно-конденсаторный агрегат с конденсатором воздушного или водяного охлаждения, с системой холодильных трубопроводов и арматурой;
  • электрощит.

При работе льдогенератора из емкости-накопителя вода вытекает по принципу сообщающихся сосудов во внутреннюю часть цилиндра-испарителя. При этом на внутренней стенке цилиндра, которая охлаждается хладагентом, испаряющимся в змеевике, образуется лед.

Лед, намерзший на стенке цилиндра, соскребается шнеком, приводимым в действие электродвигателем, и переносится в верхнюю часть цилиндра, где он подпрессовывается, дозамораживается, колется и выбрасывается наружу через выходное окно, располагаемое в нижней части корпуса.

Лед в хлопьях Scotsman при температуре 0С и высоком уровне влажности подходит для различных целей: в хлебопекарной промышленности для охлаждения теста, на мясоперерабатывающих предприятиях для предотвращения нагрева фарша в процессе куттерования (при производстве колбасных изделий), в сельском хозяйстве для предварительного охлаждения овощей и фруктов, на предприятиях торговли и питания для организации прилавков и витрин с рыбой и деликатесными продуктами, в химической и фармацевтической промышленностях для охлаждения процессов, в строительной индустрии для охлаждения бетона.


Оборудование Scotsman

Широкий модельный ряд льдогенераторов от Scotsman позволяет подобрать оптимальный по производительности и типу льда аппарат.

Экономичная серия Bar Line

SCOTSMAN Льдогенератор Bar Line

Модель

Производительность, кг/сут.*

Бункер, кг

Габариты, мм

Bar Line кубиковый лед

Льдогенератор Scotsman B21

23

8

389x515x640

Льдогенератор Scotsman B31

28

15

469x587x690

Льдогенератор Scotsman B40

37

16

635x528x815

Льдогенератор Scotsman B50

50

18

535x538x796

Льдогенератор Scotsman B65

70

30

706x534x885

Льдогенератор Scotsman B90

86

30

706x534x885

Bar Line гранулированный лед

Льдогенератор Scotsman BF80

71

25

529x626x796


* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ?C.


Кубики - «Super Dice»

SCOTSMAN Льдогенератор Super Dice

Для ресторанов, баров, кафе обычно используется льдогенератор кубикового льда.

Лед такой формы медленно тает, поэтому напиток не сильно разбавляется и эффективно охлаждается. Льдогенератор производит кубики четырех размеров: маленькие - 8г, средние - 20г (стандарт), большие - 39г и очень большие - 60г.

Модель

Производительность, кг/сут.*

Бункер, кг

Габариты (без ножек), мм

Льдогенератор Scotsman AC46

24,5

9

390х600х640

Льдогенератор Scotsman AC56

31,5

12,5

390х600х690

Льдогенератор Scotsman AC86

38

19

530х600х800

Льдогенератор Scotsman AC106

50

23

530x600x850

Льдогенератор Scotsman AC126

71

39

680x600x930

Льдогенератор Scotsman AC176

83,5

48

680x600x1000

Льдогенератор Scotsman AC206

130

50

1250х620х780

Льдогенератор Scotsman AC226

145

70

1078х715х1006


* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ?C.

Льдогенератор Scotsman MC 46

Льдогенератор Scotsman MC 46

Модель

Производительность, кг/сут.*

Бункер

Габариты , мм

Льдогенератор Scotsman MC16 Short

172

на выбор

772х608х711

Льдогенератор Scotsman MC46

310

на выбор

1070х530х860

Льдогенератор Scotsman MC 1210

660

на выбор

1680х780х810


Таблица для подбора бункера:

Scotsman Таблица для подбора бункера



Гранулированный лед

SCOTSMAN Льдогенератор Flake Гранулированный лед

Гранулированный лед используется для выкладки морепродуктов на прилавки магазинов, в салат-барах, шведских столах. Аппарат вырабатывает гранулированный лед с размерами кусочков 5-10мм температурой -0,5 ?C и влажностью 75%.

Модель

Производительность, кг/сут.*

Бункер, кг

Габариты (без ножек), мм

Гранулированный лед (Flake)

Льдогенератор Scotsman AF80

70

25

540х630х810

Льдогенератор Scotsman AF100

85

32

590х620х1010

Льдогенератор Scotsman AF200

120

32

590х620х1010

Льдогенератор Scotsman AF20

130

70

980х620х1010

Льдогенератор Scotsman AF30

200

70

980х620х1010

Льдогенератор Scotsman MF26

120

бункер на выбор

560х530х530

Льдогенератор Scotsman MF36

200

бункер на выбор

560х530х530

Гранулированный лед (Super Flake)

Льдогенератор Scotsman MF46

320

бункер на выбор

540х660х690

Льдогенератор Scotsman MF56

600

бункер на выбор

540х660х690


* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ?C.


Изготовление чешуйчатого льда

SCOTSMAN Льдогенератор Чешуйчатый лед

Сфера применения льдогенераторов, производящих чешуйчатый лед, очень широкая: от рыбных прилавков супермаркетов до мясоперерабатывающих производств.

Ледяные чешуйки толщиной 1,5 – 3мм температурой -6..-12 ?C быстро и эффективно охлаждают продукт. Изготовление чешуйчатого льда благодаря специальной конструкции льдогенераторов Scotsman возможно даже из морской воды.

Модель

Производительность, кг/сут*

Габариты, мм

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR56

426

880х620х1130

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR76

570

880х620х1130

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR106

785

880х620х1130

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR126

1000

880х620х1130

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR206

1850

1300х660х1130

Льдогенератор чешуйчатого льда MAR306

2450

1300х660х1130


* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ?C.


Бункеры Scotsman

Главным фактором при выборе модели льдогенератора является оценка потребности во льду в течение дня. Особое внимание при этом должно быть уделено выбору бункера для хранения льда. Бункер должен вмещать достаточное для удовлетворения пикового спроса количество льда и успевать заполняться прежде, чем такая ситуация сложится вновь.

Льдогенераторы серии AF имеют встроенный бункер, в серии MF сама машина ставится на бункер для льда. Бункер необходимо подобрать по специальной табличке. В некоторых случаях требуется переходник КВТ.

Оптимальная емкость бункера - 50% от суточной производительности льдогенератора. Например если производительность льдогенератора 150 кг в сутки, то бункер следует подбирать емкостью около 80 кг.


Бункеры Scotsman B193 Бункеры Scotsman B393 Бункеры Scotsman B550 Бункеры Scotsman B948
B193
емкость бункера 90 кг
B393
емкость бункера 150 кг
B550
емкость бункера 230 кг
B948
емкость бункера 340 кг
Бункеры Scotsman BH1100 Бункеры Scotsman BH1300 Бункеры Scotsman RBC стенд и RBC тележка
BH1100
емкость бункера 499 кг
BH1300
емкость бункера 635 кг
RBC стенд и RBC тележка


В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Scotsman:


Название Артикул
1 Льдогенератор SCOTSMAN AF 103 AS
000003245
2 Льдогенератор SCOTSMAN B 21 AS-M
000003246
3 Льдогенератор SCOTSMAN B 21 WS-M
000003247
4 Льдогенератор SCOTSMAN B 31 AS-M
000003248
5 Льдогенератор SCOTSMAN B 31 WS-M
000003249
6 Льдогенератор SCOTSMAN B 40 AS-M
000003250
7 Льдогенератор SCOTSMAN B 40 WS-M
000003251
8 Льдогенератор SCOTSMAN B 50 AS-M
000003252
9 Льдогенератор SCOTSMAN B 50 WS-M
000003253
10 Льдогенератор SCOTSMAN BF 80 AS
000003254
 
Пожалуйста подождите!
Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе новых акций, скидок и распродаж!
ОТПРАВИТЬ!