Каталог товаров
Sirman – Деловые Технологии
Описание:

История Sirman ведется с 1969 года, именно тогда был открыт первый цех по производству профессиональных слайсеров. Sirman добился значительного успеха как в Италии, так и в других странах и может считаться одной из лидирующих компани в области оборудования для кафе и ресторанов в целом и для кейтеринга и переработки мяса в частности. Присутствуя на всех мировых рынках, компания выделяется гибкостью, качеством продукции и крайне эффективной коммерческой организацией.


Оборудование для кафе и ресторанов, выпускаемое Sirman, идет большей частью на экспорт, оставшаяся часть реализуется на внутреннем рынке. В настоящий момент в структуру Sirman входит 3 производства при поддержке 12 надежных поставщиков. Благодаря внутренней системе контроля с самыми строгими стандартами, продукция Sirman отличается высоким качеством. Оборудование для кафе и ресторанов Sirman соответствует международным стандартам, о чем свидетельствует большое количество сертификатов, выданных в разных странах.


Помимо оперативной технической поддержи, производимой квалифицированным персоналом, Sirman предоставляет отличную систему дистрибуции, поддерживаемую складской системой, способной гарантировать точную доставку по всему миру, практически в реальном времени.

Итальянский производитель Sirman предлагает широкий ассортимент оборудования для обработки и приготовления пищи. Бестселлерами Sirman считаются слайсеры, выпускаемые компанией с 1969 года и на сегодняшний день являющиеся неотъемлемой составляющей предприятий пищевой индустрии. Выпускаемое Sirman оборудование для ресторанов и кафе славится великолепным качеством, надежностью, функциональностью. В усовершенствование каждого изделия и расширение модельного ряда компания ежегодно вкладывает внушительные средства, что находит отражение в постоянно увеличивающемся спросе на оборудование Sirman.


Оборудование для кафе и ресторанов Sirman.

1. Электромеханическое оборудование

Термостаты Softcooker

Термостаты Softcooker

Установка Sirman Softcooker предназначена для приготовления блюд при низких температурах (от 20 до 100С). Такой способ используется для приготовления ингредиентов, запечатанных в вакуумной пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при низких температурах.

Преимущества установки Softcooker:

  • блюда, приготовленные на ней, обладают натуральным вкусом;
  • блюда обладают безупречным внешним видом;
  • установка позволяет сохранять массу продукта при приготовлении;
  • установка позволяет минимизировать затраты.

Модель

Мощность, кВт

Температурный режим

Габариты,мм

SOFTCOOCER

2

20-100 ?С

130х165х380мм

Слайсеры

На протяжении многих лет слайсеры являются "коньком" компании SIRMAN. Широкий модельный ряд ломтерезкок для лёгкой нарезки мясных и колбасных изделий. Комплектуются тефлоновыми ножами для нарезки сыра, модель MINI 250V позволяет нарезать хлеб. Бесшумная, скользящая тележка, литьё из специального антикоррозийного гигиенического сплава аннодированного и полированного алюминия. Оснащены встроенным точильным механизмом.

Серия Leonardo - эти слайсеры целиком выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали и имеют полностью защищенные от влаги механизм и электронную панель. Это позволяет легко очищать слайсеры в конце рабочего дня прямой струей воды.

Sirman Слайсер

Мясорубки промышленные Sirman

Профессиональные мясорубки SIRMAN (Италия) обеспечивают высокую производительность различных операций и неприхотливы в обслуживании. Вентилируемый мотор гарантирует устойчивую работу и долгий срок службы. Режим реверса позволяет работать даже с самым "сложным" мясом. Самозатачивающиеся ножи. В модельном ряду присутствуют мощные мясорубки, специально созданные компанией для продолжительной работы с минимальными перерывами, они оснащены увеличенным загрузочным бункером.

Мясорубки промышленные Sirman Denver Мясорубки промышленные Sirman Nevada Мясорубки промышленные Sirman Montana Мясорубки промышленные Sirman Buffalo
Denver Nevada Montana Buffalo

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Производительность, кг/час

Режущий комплект

TC8 Vegas

335x300x360

0,25

до 65 кг/час

стандартный

TC12 Denver

377x366x374

0,37

до 700 кг/час

стандартный

ТС 22 Nevada

512x390x428

1,47

до 300 кг/час

стандартный/унгер

TC 32 Buffalo

535x505x610

2,2

до 700 кг/час

стандартный/унгер

TC 42 Montana

560x970x730

5,2

до 1200 кг/час

стандартный/унгер

Ленточные пилы для мяса

Компания SIRMAN предлагает ленточные пилы для мяса с современным дизайном, безопасные и простые в эксплуатации. Несущая конструкция выполнена из сплава анодированного алюминия; корпус, дверка и рабочая поверхность - нержавеющей стали. Простота и точность в регулировании по высоте и в стороны , для лучшего контакта с продуктом. Модели могут комплектоваться различными лентами для распиловки охлаждённого, замороженного мяса и мяса с костями. Все электрические компоненты находятся в тыльной части аппарата.

  • Снабжены регулятором ширины реза и прижимной панелью.
  • Благодаря особому механизму решена проблема, присущая многим пилам для мяса – плоскость движения полотна пилы регулируется просто и точно.
  • Санитарная обработка облегчается благодаря двум конструктивным особенностям – все электрические компоненты находятся в задней части аппарата; две откручивающиеся ручки позволяют легко снять полотно пилы, блок и держатель блока для удобства чистки внутренней поверхности.
  • Корпусы пил выполняются из анодированного алюминия или нержавеющей стали.

 Ленточные пилы для мяса SO 2020 Inox  Ленточные пилы для мяса SO 1650F2
SO 2020 Inox SO 1650F2

Модель

Мощность, кВт

Длина полотна,мм

Рабочая поверхность,мм

Корпус

SO1650F2

0,73

1650

400х400

Анодированный алюминий

SO1840F2

0,73

1840

460х480

Анодированный алюминий

SO 2020 INOX

0,73

2020

480х600

Нерж. Сталь

SO 2400 INOX

1,3

2400

510x710

Нерж. Сталь

Фаршемешалки

Sirman Фаршемешалка IP30M07 IP50-IP120B IP50-120M

Модель

Габариты с открытой крышкой, мм

Мощность, кВт

Ёмкость, л/кг

Фаршемешалка IP30

490x650x920

1,5

37/25

Фаршемешалка IP50

830x500x1540

1,5

88/50

Фаршемешалка IP80

1000x800x1640

1,85

110/80

Фаршемешалка IP120

1100x700x1640

1,85

163/120

Фаршемешалка IP180

1405x1290x1710

2,2

250/180

Шприцы колбасные

Sirman Шприц колбасный IS30 IS25 IS8

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Ёмкость, л/кг

Шприц колбасный IS 8 ручной

680x240x200

-

8

Шприц колбасный IS 12 ручной

500x450x250

-

12

Шприц колбасный IS 16 горизонт.

820x280x250

-

16

Шприц колбасный IS 16 горизонт.

1300x280x335

0,58

16

Шприц колбасный IS 30 горизонт.

1580x370x360

0,58

30

Шприц колбасный IS 50 горизонт.

1650x440x440

0,58

50

Шприц колбасный IS 15 вертик.

550x370x1200

0,58

15

Шприц колбасный IS 25 вертик.

550x405x1115

0,58

25

Шприц колбасный IS 35 вертик.

640x650x1115

0,58

35

Аппараты для гамбургеров

Аппараты для гамбургеров Sirman выполнены в виде пресса из анодированного сплава со штампом из нержавеющей стали. Модели снабжены держателем для целлофана.

Sirman Аппарат для гамбургером IP30M07 SA130/160/180

Модель

HF100

Габариты (ДхШхВ), мм

300х310х360

Особенности

Размер гамбургера 100 мм

Стерилизаторы ножей

Sirman Стерилизатор ножей

Модель

Габариты, мм

Таймер, мин

Колличество ножей

Стерилизатор ножей электрический

310x140x395

-

-

Стерилизатор ножей ультрафиолетовый U.V.A.16W

400x140x620

0-120

15

Стерилизатор ножей ультрафиолетовый U.V.A.24W

400x300x620

0-120

20

Столы для рубки мяса

Sirman Стол для рубки мяса

Шкафы шокового охлаждения/заморозки

Sirman Шкаф для шокового охлаждения заморозкиSirman Шкаф для шокового охлаждения заморозки

Модель

Габариты,мм

Мощность,
кВт

Объем, л

+70/+3 °С
90 мин

+70/-18 °С
240 мин

Шкаф Cervino 5T

750x740x830

1,06

92

12 кг

9 кг

Шкаф Cervino 10T

750x740x1500

1,775

206

25 кг

15 кг

Шкаф Cervino 14T

750х740x1900

3,4

282

40 кг

25 кг

Шкаф Mermolada 7T

1300x700x835

1,475

150

18 кг

9 кг

Картофелечистки

PPJ 10SC

Корпус картофелечисток SIRMAN выполнен из нержавеющей стали. Прозрачная крышка для контроля стадии работы и облегчённая выгрузка очищенных продуктов - продуманы для удобства пользователя.

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Производительность, кг/час

Загрузка, кг

PPJ 6 SC

400х400х690

0,37

150

6

PPJ 10 SC

470x544х910

0,735

170

10

PPJ 20 SC

560х830х1090

1,1

340

20

Куттеры

Незаменимые аппараты от SIRMAN на кухне. Позволяют быстро готовить кремы, паштеты, соусы, измельчать, взбивать, смешивать продукты. Для удобства ёмкость снабжена ручками, продукты защищены от тепла специальным теплорассеивающим днищем, а крышка из прозрачного материала позволяет следить за процессом и добавлять ингредиенты во время переработки. Могут комплектоваться ножами из нержавеющей стали с зубчатым лезвием для измельчения орехов, шоколада и с просверленным лезвием для эмульгирования.

Sirman Куттер C4 C6 VV

Модель

Габариты (ДхШхВ), мм

Емкость, л

Скорость, об./мин

Куттер C4

400х330х270

3,5

1400

Куттер C6 VV

410х330х350

5,5

200-2100

Куттер C9 VV

450х400х550

9

200-2100

Измельчители

Sirman Измельчитель Athos GpSirman Измельчитель

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Оборотов, мин

Примечания

Измельчитель Gp

290x250x450

0,38

1400

для твёрдого сыра, сухарей, орехов

Измельчитель Athos

570x230x590

0,21

400

для мягких сортов сыра

Овощерезки

Sirman Овощерезка

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

ТМ

225х510х510

0,515

Миксеры

Миксеры Vortex комплектуются валом длиной 363, 459, 559 мм, Ciclone - 250 или 320 мм.

Sirman Миксер Vortex

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Оборотов в мин.

Миксер Ciclone 15VV

100x182x340

0,15

1000-12000

Миксер Ciclone 23VV

100x182x340

0,23

1000-12000

Миксер Ciclone 30VV

100x182x340

0,3

1000-12000

Миксер Vortex 43VV

125x190x377

0,43

0-14000

Миксер Vortex 55VV

125x190x385

0,55

0-14000

Миксер Vortex 75VV

125x190x390

0,75

0-14000

2. Оборудование для пиццы, фаст-фуда, кафе

Печи для пиццы

Печи для пиццы Sirman имеют следующие особенности: подовую плиту из огнеупорного кирпича, нагревательные элементы с системой защиты, воздушный вентилятор с заслонкой.

Все модели изготовлены из нержавеющей стали. Вместимость - 2 пиццы диаметров 225 мм.

Sirman Печи для пиццы Печь для пиццы Vulcano Stromboli Vesuvio

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Температурный режим

Печь для пиццы STROMBOLI

580x490x245

1,6

50-350°С

Печь для пиццы STROMBOLI 2

580x490x420

3,2

50-350°С

Печь для пиццы VULKANO 2

745x695x490

6

50-450°С

Печь для пиццы VESUVIO

983x861x377

5,1

0-350°С

Витрины для пиццы

Sirman Витрина для пиццы

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Температурный режим

D.38

390х450х590

1

0-90°С

D.42

430х490х590

1

0-90°С

Поверхности тепловые

Sirman Тепловая поверхность

Модель

Габариты,мм

Мощность, кВт

Температурный режим

Piastra scaldapizza

(нерж. сталь и стеклокерам.)

500х500х90

0,43

0-60°С

Тостеры

Тостеры особенно удобны для подогрева и приготовления пиццы, закрытых сэндвичей, полуфабрикатов, сосисок. Тостеры SIRMAN изготовлены из нержавеющей стали, камеры выпекания покрыты изоляционным материалом, обеспечивают максимальную безопасность при работе.

Sirman Тостер VV 6Q

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Особенности

Breakfest

роллер - тостер

370х480х340

2,25



Long

роллер - тостер

430х530х360

3



4Q

360х410х240

1,6

4 тоста

6Q

475х410х240

2

6 тостов

12Q

475х410х365

3

12 тостов

Модели с вариатором скорости движения полотна позволяют изменять время нагрева и производительность роллер-тостера.

Грили контактные

Прочные контактные грили фирмы SIRMAN выполнены из чугуна, покрытого пищевой стеклоэмалью, что обеспечивает максимальную гигиену и стойкость к окислению. За счёт двухстороннего нагрева значительно ускоряется время приготовления, уменьшаются потери веса на выходе, улучшается консистенция. Идеально подходят для мяса, рыбы, сыра, овощей, яиц, для приготовления и разогрева сендвичей различных размеров. Каждый гриль контактный Sirman представляет собой большую рабочую поверхность в условиях ограниченного пространства и удобен в обращении.

Sirman Гриль контактный PDM Cort L Cort R

Гриль контактный Sirman PDM, Cort L, Cort R.

Модель

Габариты (ДхШхВ), мм

Мощность, кВт

Рабочая зона, мм

Особенности

Гриль Sirman CORT L

380х440х280

2,1

340х235

плита гладкая

Гриль Sirman CORT R

380х440х280

2,1

340х235

плита рифлёная

Гриль Sirman PDM 3000

515х435х240

3

470х235

гладкая, рифленая

Грили саламандра

Грили саламандра из нержавеющей стали необходимы для приготовления, запекания различных блюд с образованием корочки. Бывают 2-х видов: неподвижный - с возможностью передвинуть решётку на различные уровни, и подвижный - верхняя часть регулируется по высоте, для быстрого выпекания и минимальных теплопотерь.

Sirman Гриль саламандра

Модель

Габариты (ДхШхВ), мм

Мощность, кВт

Рабочая зона, мм

Особенности

SIRMAN

Саламандра PRO

400х510х505

1,9

340х320

2 зоны нагрева

SIRMAN

Саламандра PRO I

600х510х505

3,8

540х320



Блинницы

Sirman Блинница

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Блинница Sirman Round crepes grill

диам. 350

выс. 150

1,2

Блинница Sirman Cort for crepes

380x435x500

3

Cort for crepes может использоваться как блинница и как обычный контактный гриль

Аппарат для производства Hot Dog

Sirman Аппарат для производства Hot Dog

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Примечание

Hot Dog Y06 3

450x320x365

0,875

3 штыря, емкость д/сосисек диам.152 мм, высота 194мм

Hot Dog Y06 4

450x320x365

0,875

4 штыря, емкость д/сосисек диам.152 мм, высота 194мм

Индукционные плиты

Sirman Индукционная плитаSirman Индукционная плита

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

P.I.2,5Kw

322х440х90

2,5

P.I.2,5Kw

встраив.

322х500х115

2,5

P.I.3,5Kw

330х440х164

3

Тестомесы


Hercules 20

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Емкость

Hercules 20

380x680x590

0,75

21л/18кг

Hercules 30

430x740x740

1,1

32л/25кг

Упаковщики вакуумные

Упаковщики вакуумные Sirman

Модель

Мощность, кВт

Вакуумный насос мс/ч

Ширина запаев. планки

Габариты,мм

W8 30

0,35

8

30

402х525х360

W8 40

0,75

20

40

495x585x370

3. Барное оборудование, барные аксессуары

Миксеры для молочных коктейлей

Миксер SIRIO - самая последняя разработка SIRMAN. Современный дизайн, обтекаемые формы. Исполняется в вариантах для барной стойки или крепится на стену. Модельный ряд предполагает различные модели со стаканами 0,75л, миксеры с вариатором скоростей. Важный параметр - количество оборотов в минуту, т.к. чем их больше, тем более густая и объёмная пена у коктейля и, соответственно, выше рентабельность. Миксеры SIRIO обеспечивают 12000 об./мин.

Модели могут быть снабжены стаканами из нержавеющей стали или из пластика. При использовании дополнительной насадки можно использовать бумажные стаканы. Каждый миксер снабжен микровыключателем, автоматически выключающим аппарат при снятии стакана. Модели с вариатором скорости позволяют изменять скорость вращения. в миксере Sirio Frozen Coffee можно взбить молоко или кофе в густую пенку.

Sirman Миксер Sirio Frozer Coffe

Модель

Габариты (ДхШхВ), мм

Мощность, кВт

Емкость

Миксер SIRIO 1W

150х195х485

0,1

0,65

Миксер SIRIO 2W

300х195х485

2х0,1 л

2x0,65

Блендеры промышленные (блендер погружной, блендер профессиональный, блендер промышленный)

Sirman Блендер Dragone Orione Inox Orione FiveБлендеры промышленные  Barmaster

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Объем, л

Оборотов/мин

Orione

200x200x470

0,75

2

14000/24000

Barmaster

200x200x470

0,75

2

14000/24000

Dragone

213x200x416

0,45

1,5

18000

Соковыжималки

Sirman Соковыжималка Apollo Ручная Sirman Соковыжималка

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Apollo

210x210x250

0,15

Apollo рычаг

210x210x250

0,15

Соковыжималка

ручная

205х245х520

-

Измельчители льда

Измельчитель льда Sirman Triton оснащен регулятором помола льда.

Sirman Измельчитель льда

Модель

Габариты,мм

Мощность,кВт

Измельчитель льда Triton

465x210x480

0,35

Кофемолки

Кофемолки компании Sirman предназначены для быстрого помола большого количества кофе.

Sirman Кофемолка MC MCF MPF

Особенности:

  • держатель для пакетов;
  • регулятор качества помола.

Модель

Габариты, мм

Мощность, кВт

Производительность, кг/ч

Емкость бункера, л

Кофемолка MC

230х360х700

0,7

20

3

Кофемолка MCF IND

310х410х810

1,1

50-120

3

Кофемолка MPF 4

400х580х1350

2,9

120-200

14


В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Sirman:


Название Артикул
Блендер SIRMAN DRAGONE
000003283
Блинница SIRMAN R. CREP.GR.
000003281
Картофелечистка SIRMAN PPJ 10SC 1Ф
000003289
Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 SC 1Ф
000003287
Картофелечистка SIRMAN РРJ 20 SC 3Ф
000003290
Контактный гриль SIRMAN CORT L
000003284
Контактный гриль SIRMAN CORT R
000003285
Контактный гриль SIRMAN PDM 3000
000003286
Контактный гриль саламандра SIRMAN PRO I
000003288
Куттер SIRMAN C 4 VV
000003291
Куттер SIRMAN C 6 VV
000003292
Миксер SIRMAN SIRIO 1
000003293
Миксер SIRMAN SIRIO 2
000003294
Мясорубка SIRMAN TC-12 DENVER
000003295
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA
000003296
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA 1Ф.
000003297
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA 3Ф.
000003298
Пила для резки мяса SIRMAN SO-1650 F2
000003299
Пила для резки мяса SIRMAN SO-1840 F2
000003400
Слайсер SIRMAN MIRRA 220 ТЕФЛОН
000003401
Слайсер SIRMAN MIRRA 250
000003402
Слайсер SIRMAN MIRRA 250 ТЕФЛОН
000003403
Соковыжималка Sirman Apollo
000000129
Соковыжималка Sirman Apollo хром
000003801
Соковыжималка Sirman Apollo хром рычаг
000003802
Тостер SIRMAN 4Q
000003803
 
Пожалуйста подождите!
Подпишитесь на наши новости и будьте в курсе новых акций, скидок и распродаж!
ОТПРАВИТЬ!