Sirman – Деловые Технологии |
Описание:
История Sirman ведется с 1969 года, именно тогда был открыт первый цех по производству профессиональных слайсеров. Sirman добился значительного успеха как в Италии, так и в других странах и может считаться одной из лидирующих компани в области оборудования для кафе и ресторанов в целом и для кейтеринга и переработки мяса в частности. Присутствуя на всех мировых рынках, компания выделяется гибкостью, качеством продукции и крайне эффективной коммерческой организацией.
Оборудование для кафе и ресторанов, выпускаемое Sirman, идет большей частью на экспорт, оставшаяся часть реализуется на внутреннем рынке. В настоящий момент в структуру Sirman входит 3 производства при поддержке 12 надежных поставщиков. Благодаря внутренней системе контроля с самыми строгими стандартами, продукция Sirman отличается высоким качеством. Оборудование для кафе и ресторанов Sirman соответствует международным стандартам, о чем свидетельствует большое количество сертификатов, выданных в разных странах.
Помимо оперативной технической поддержи, производимой квалифицированным персоналом, Sirman предоставляет отличную систему дистрибуции, поддерживаемую складской системой, способной гарантировать точную доставку по всему миру, практически в реальном времени.
Итальянский производитель Sirman предлагает широкий ассортимент оборудования для обработки и приготовления пищи. Бестселлерами Sirman считаются слайсеры, выпускаемые компанией с 1969 года и на сегодняшний день являющиеся неотъемлемой составляющей предприятий пищевой индустрии. Выпускаемое Sirman оборудование для ресторанов и кафе славится великолепным качеством, надежностью, функциональностью. В усовершенствование каждого изделия и расширение модельного ряда компания ежегодно вкладывает внушительные средства, что находит отражение в постоянно увеличивающемся спросе на оборудование Sirman.
Оборудование для кафе и ресторанов Sirman.
1. Электромеханическое оборудование
Термостаты Softcooker
Установка Sirman Softcooker предназначена для приготовления блюд при низких температурах (от 20 до 100С). Такой способ используется для приготовления ингредиентов, запечатанных в вакуумной пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при низких температурах.
Преимущества установки Softcooker:
Слайсеры
На протяжении многих лет слайсеры являются "коньком" компании SIRMAN. Широкий модельный ряд ломтерезкок для лёгкой нарезки мясных и колбасных изделий. Комплектуются тефлоновыми ножами для нарезки сыра, модель MINI 250V позволяет нарезать хлеб. Бесшумная, скользящая тележка, литьё из специального антикоррозийного гигиенического сплава аннодированного и полированного алюминия. Оснащены встроенным точильным механизмом.
Серия Leonardo - эти слайсеры целиком выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали и имеют полностью защищенные от влаги механизм и электронную панель. Это позволяет легко очищать слайсеры в конце рабочего дня прямой струей воды.
Мясорубки промышленные Sirman
Профессиональные мясорубки SIRMAN (Италия) обеспечивают высокую производительность различных операций и неприхотливы в обслуживании. Вентилируемый мотор гарантирует устойчивую работу и долгий срок службы. Режим реверса позволяет работать даже с самым "сложным" мясом. Самозатачивающиеся ножи. В модельном ряду присутствуют мощные мясорубки, специально созданные компанией для продолжительной работы с минимальными перерывами, они оснащены увеличенным загрузочным бункером.
Ленточные пилы для мяса
Компания SIRMAN предлагает ленточные пилы для мяса с современным дизайном, безопасные и простые в эксплуатации. Несущая конструкция выполнена из сплава анодированного алюминия; корпус, дверка и рабочая поверхность - нержавеющей стали. Простота и точность в регулировании по высоте и в стороны , для лучшего контакта с продуктом. Модели могут комплектоваться различными лентами для распиловки охлаждённого, замороженного мяса и мяса с костями. Все электрические компоненты находятся в тыльной части аппарата.
Фаршемешалки
Шприцы колбасные
Аппараты для гамбургеров
Аппараты для гамбургеров Sirman выполнены в виде пресса из анодированного сплава со штампом из нержавеющей стали. Модели снабжены держателем для целлофана.
Стерилизаторы ножей
Столы для рубки мяса
Шкафы шокового охлаждения/заморозки
Картофелечистки
Корпус картофелечисток SIRMAN выполнен из нержавеющей стали. Прозрачная крышка для контроля стадии работы и облегчённая выгрузка очищенных продуктов - продуманы для удобства пользователя.
Куттеры
Незаменимые аппараты от SIRMAN на кухне. Позволяют быстро готовить кремы, паштеты, соусы, измельчать, взбивать, смешивать продукты. Для удобства ёмкость снабжена ручками, продукты защищены от тепла специальным теплорассеивающим днищем, а крышка из прозрачного материала позволяет следить за процессом и добавлять ингредиенты во время переработки. Могут комплектоваться ножами из нержавеющей стали с зубчатым лезвием для измельчения орехов, шоколада и с просверленным лезвием для эмульгирования.
Измельчители
Овощерезки
Миксеры
Миксеры Vortex комплектуются валом длиной 363, 459, 559 мм, Ciclone - 250 или 320 мм.
2. Оборудование для пиццы, фаст-фуда, кафе
Печи для пиццы
Печи для пиццы Sirman имеют следующие особенности: подовую плиту из огнеупорного кирпича, нагревательные элементы с системой защиты, воздушный вентилятор с заслонкой.
Все модели изготовлены из нержавеющей стали. Вместимость - 2 пиццы диаметров 225 мм.
Витрины для пиццы
Поверхности тепловые
Тостеры
Тостеры особенно удобны для подогрева и приготовления пиццы, закрытых сэндвичей, полуфабрикатов, сосисок. Тостеры SIRMAN изготовлены из нержавеющей стали, камеры выпекания покрыты изоляционным материалом, обеспечивают максимальную безопасность при работе.
Модели с вариатором скорости движения полотна позволяют изменять время нагрева и производительность роллер-тостера.
Грили контактные
Прочные контактные грили фирмы SIRMAN выполнены из чугуна, покрытого пищевой стеклоэмалью, что обеспечивает максимальную гигиену и стойкость к окислению. За счёт двухстороннего нагрева значительно ускоряется время приготовления, уменьшаются потери веса на выходе, улучшается консистенция. Идеально подходят для мяса, рыбы, сыра, овощей, яиц, для приготовления и разогрева сендвичей различных размеров. Каждый гриль контактный Sirman представляет собой большую рабочую поверхность в условиях ограниченного пространства и удобен в обращении.
Гриль контактный Sirman PDM, Cort L, Cort R.
Грили саламандра
Грили саламандра из нержавеющей стали необходимы для приготовления, запекания различных блюд с образованием корочки. Бывают 2-х видов: неподвижный - с возможностью передвинуть решётку на различные уровни, и подвижный - верхняя часть регулируется по высоте, для быстрого выпекания и минимальных теплопотерь.
Блинницы
Cort for crepes может использоваться как блинница и как обычный контактный гриль
Аппарат для производства Hot Dog
Индукционные плиты
Тестомесы
Упаковщики вакуумные
3. Барное оборудование, барные аксессуары
Миксеры для молочных коктейлей
Миксер SIRIO - самая последняя разработка SIRMAN. Современный дизайн, обтекаемые формы. Исполняется в вариантах для барной стойки или крепится на стену. Модельный ряд предполагает различные модели со стаканами 0,75л, миксеры с вариатором скоростей. Важный параметр - количество оборотов в минуту, т.к. чем их больше, тем более густая и объёмная пена у коктейля и, соответственно, выше рентабельность. Миксеры SIRIO обеспечивают 12000 об./мин.
Модели могут быть снабжены стаканами из нержавеющей стали или из пластика. При использовании дополнительной насадки можно использовать бумажные стаканы. Каждый миксер снабжен микровыключателем, автоматически выключающим аппарат при снятии стакана. Модели с вариатором скорости позволяют изменять скорость вращения. в миксере Sirio Frozen Coffee можно взбить молоко или кофе в густую пенку.
Блендеры промышленные (блендер погружной, блендер профессиональный, блендер промышленный)
Соковыжималки
Измельчители льда
Измельчитель льда Sirman Triton оснащен регулятором помола льда.
Кофемолки
Кофемолки компании Sirman предназначены для быстрого помола большого количества кофе.
Особенности:
В нашем ассортименте представлено следующее оборудование Sirman: |